¡Hola!
Si has llegado hasta aquí significa que ya conoces algo de mi (a través de redes sociales o algún enlace). De cualquier manera, me presento:
Mi nombre es Víctor Paredes Barato. Madrileño, del 87, comencé mis estudios de Ingeniería Superior de Informática allá por el 2005. Tras 3 años de infructuosos intentos para que mi carrera profesional estuviera enfocada, tuve que dar un giro de 180º (no de 360º, ¡que os conozco!) y a partir de ahí, comenzó una nueva vida.Decidí pegar un salto hacia otro mundo totalmente diferente: el de la alimentación. Realicé mis estudios de Técnico Superior en Restauración (Hostelería) muy cerquita: en la Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares, de donde me llevé experiencias increibles (¿os he contado que estuve realizando mis prácticas en Leeuwarden, Holanda?). Además, realicé prácticas en un Hotel **** de Gran Vía (Madrid), donde seguí aprendiendo cocina y servicio de restaurante con gente que desprendía muchísimo talento.
No conforme con ello, decidí volver a intentar la vida del estudiante universitario (probablemente los mejores de vuestra vida) y conseguí terminar mi Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid (¡1ª promoción de grado!). Durante este tiempo, estuve 3 años trabajando gracias a una beca de formación práctica, orientando a los estudiantes en el acceso a la universidad.En la actualidad (2014-15), acabo de finalizar el Máster de Condicionantes Nutricionales, Genéticos y Ambientales del Crecimiento y el Desarrollo por la Universidade de Santiago de Compostela. (Tela con el nombre, ¿no?)
Disfruto ayudando a las personas, con la fotografía, con temas científicos como la psicología, la física o cualquier otro que encienda la chispa de mi curiosidad. No puedo parar hasta encontrar la respuesta a cualquier cosa que busques.
Si quieres saber más sobre mi perfil profesional, no dudes en ponerte en contacto conmigo. (información de contacto al final) ↓ ↓ ↓
Después de este rollazo, vamos a lo importante. La finalidad de este blog es compartir y publicar. La gracia de las publicaciones científicas consiste en que otros grupos de investigadores puedan reproducir los ensayos y comprobar los resultados obtenidos por otros colegas y compañeros. Además, sirve de base para que el conocimiento en un campo determinado asiente sus bases y pueda seguir ampliándose.
La Nutrición y Dietética no son ciencias exactas. Por tanto, el conocimiento puede ir variando y, probablemente, dentro de 50 años lo que leas aquí no tendrá ningún tipo de validez. Por ello, acepto todo tipo de críticas y estoy abierto a publicar correcciones.Te agradezco cualquier comentario que dejes en las entradas. Espero que disfrutes y aproveches cualquier contenido aquí compartido.
Si quieres ponerte en contacto conmigo, no tienes más que escribirme un mensaje privado a través de cualquiera de las redes sociales en las que estoy presente (casi todas).
¡Un saludo!
