¡Bienvenidas y bienvenidos a mi humilde morada!
Soy Víctor Paredes. Aunque ya he creado una pestaña bajo el título que cuenta quién soy y el principal motivo de este blog, os doy una pista: soy dietista-nutricionista (DN, como nos conocemos entre nosotros). ¿Eso qué significa? ¿Que os voy a dar la brasa todo el día con el tema del adelgazamiento y los kilos de más? Más bien...no. ¿Que voy a criticar a las empresas de comida rápida? Quizás. Pero lo más importante, y a lo que me gustaría dedicarme es a dos cosas: aprender y enseñar. La curiosidad es una de mis principales cualidades (aunque algunos me tachen de obsesivo, si no sé algo, tengo que intentar buscar una solución a la de YA... lo siento) y las ganas de compartir lo que voy aprendiendo con los demás para que puedan sacar algún beneficio han sido las principales creadoras de este espacio.
A pesar de que soy DN, a día de hoy también soy estudiante de un máster con un nombre larguísimo, pero que tiene que ver con el crecimiento y el desarrollo de los niños (hablando un poco a lo bruto, para que nos entendamos). Esto significa que mucha de la información que veáis por aquí estará relacionada con el tema de nutrición infantil, aunque me encantaría poder hablar de muchas más cosas por aquí, como la nutrición deportiva, nutrición clínica, gastronomía y cocina fácil (sencilla, que no simple), o mostraros algunos de los últimos avances de la ciencia sobre un tema tan habitual como complejo: el saber alimentarse.
De cualquier manera,
este es el milmillonésimo blog que abro y espero que no corra la misma
suerte que todos los anteriores, así que... ¡gracias por pasaros por
aquí!
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